granelli di infinito

non solo pani dolci e salati…

ma tutta la cultura che portano con loro

in granelli di infinito

“storia, sapere e sapore”
sia salato che dolce
in
pillole di “gusto” antiche e moderne con tutte le peculiarità e curiosità, di quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche mente e anima con frammenti di presente, passato e nuovo tempo di cultura fatta di “sapere e sapore” tramandata da generazioni in generazioni…
e, dopo la doverosa premessa parliamo di

pani, farine e polenta

pani dolci, biscotti e fantasia

In questo libro, “letteralmente scritto a mano”, si racconta la meravigliosa storia del pane che, smarrendosi nella notte dei tempi di un qualsiasi “chicco” di grano o cereale, viene meravigliosamente al mondo attraverso il magico incontro tra farine, acqua e lieviti e, come “per incanto” si fa pane quotidiano presentato e narrato in un percorso di progressiva scoperta in cui, la differenza dei sapori e dei profumi, rivive sussurrata dalla tradizione e dalla memoria storica e tribale, esprimendo al meglio la magia che vive nelle favole, nelle filastrocche, nei tanti proverbi e nei diversi modi di dire

Una magia che diventa la narrazione del mondo di “una volta”, di una civiltà povera contadina, in cui il pane, nel culto di ogni giorno e nei rituali sacri o profani delle festività, veniva fatto in casa rigorosamente a mano, lasciato lievitare adagiato sotto le coperte dalle abili mani delle massaie e poi portato a cuocere nei grandi forni delle comunità

E ancora oggi, nei forni di tutto il mondo, l’aria profumata della cottura che ogni pane continua a sprigionare, fa rivivere ogni giorno la stessa “magia”…

libri nutraceutica

°COLLANA-OPERA OMNIA

cv.ENGEL presentazione personale

gocce di magia

senza limiti di spazio

di un qualcosa al d fuori dalle righe…

celebrando il “cibo per l’anima”, si raccontano le principali fonti di sostanze curative plasmate per i cultori del regno vegetale composto di speciali “grani, erbe, spezie, alghe e radici”, che hanno affatturato, sin dai tempi dei tempi, in antiche panacee dalle svariate virtù terapeutiche, energetiche e cosmetiche suggerite da “Entità magiche”, di cui noi tutti aneliamo conoscere e che in ogni modo esistono non solo nella fantasia ma anche nella realtà dei nostri giorni, con ricette di “spiriti”, essenze, elisir, balsami e unguenti il tutto abbinato ad incanti e magia…

In questo libro letteralmente scritto a mano, si racconta, attraverso lo scibile scritto sulle “pergamene del tempo”, qualcosa di reale e magico nello stesso momento per dare vita ad una genesi di benessere e bellessere allo stato puro di una nuova vita all’insegna di scienza, coscienza e conoscenza in un equanime di eccellenze che, a partire dall’Acqua, il bene primario dell’umanità, si intrufola fra i tanti Toccasana offerti dalla natura, “tra essenze, vitamine, sali minerali, oli essenziali, tisane, infusi, oli, balsami e unguenti” e con specialità di ricette vegetali usati sin dall’antichità sia come alimenti che in terapie farmacologiche in cui, ogni erba con le sue proprietà nutrizionali e con le sue caratteristiche officinali,  proferiva la sua storia spesso assai interessante ed intrigante e che, al giorno d’oggi, potrebbe svelare anche qualche piccolo segreto non “proprio rivelato” nei bugiardini di farmaci e integratori, nonché sulle etichette di farine, oli, ingredienti di cucina, saponi e balsami di bellezza per pelle e capelli…

…e il segreto sta in tutte le magie delle erbe, scritte sulle “pergamene ” stilate dallo scorrere lento del tempo….

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